’对统治者来说，人民就是天堂;对人民来说，食物就是天堂。”
(中国古代谚语)
在中国文化中，食物是天堂。参观中国22个省份的任何一个展会，你一定会发现餐馆、酒吧和街头摊位上的食物以惊人的速度流出。
中国是一个从四川到山东各省有八大菜系的国家(根据你和谁说话，有多达11种)。
对新鲜感的强调，每一种食材的目的，以及社会的团结创造了中国烹饪的独特感觉，使食物成为任何聚会或庆祝活动的重要组成部分。
点心點心——广东菜，翻译过来是“触动心灵”的意思——和中国火锅或烧烤一样，完美地体现了这种团聚的精神。
每个地区都有自己的特色独特的烹饪精神和风格，各种各样的味道、香气和质地在吃完后很长时间都能刺激你的味蕾。
西方人眼中的中餐可能是油腻的外卖，而真正的中餐通常是非常健康的——充满了新鲜的蔬菜、肉类和米饭、面条等低碳水化合物。
在美食的海洋中，我们与你分享11种令人垂涎三滴的中国食物，让你垂涎三滴。
饺子(jiǎo zǐ饺子）
薄薄的面团包裹着令人垂涎欲滴的肉类和蔬菜馅料。你的牙齿沉进去，迎接你的是一种难忘的味道。真正的兴奋。这种风格的饺子通常在中国新年庆祝活动中吃，据说会带来巨大的财富!
据说饺子是1800多年前由张仲景医生发明的，用来治疗冻伤的耳朵(看看他们现在的耳朵形状)。可以把它们煮熟、蒸熟或煎熟，然后蘸上酱油、辣椒、香油或黑醋。
中式火锅(火锅)
在寒冷的夜晚，有什么比一锅美味的热汤更能温暖你的心，让人们更亲密呢?再加上蘑菇、豆腐、绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆、面条、切成薄片的肉、海鲜等等——感官超负荷。
在餐桌旁(在家里或餐厅)与朋友分享交谈，各种湿润的味道抚摸着你的味蕾，提升你的精神。
北京北京烤鸭(北京烤鴨)
北京烤鸭是北京的招牌菜。追溯到元朝(1279-1368)，北京烤鸭被称为“中国第一道菜”。外皮酥脆，肉质细嫩，令人着迷。
在餐馆里，厨师会在餐桌上将鸭子切成多达100块薄片(每一块都有脆皮)。把它放在薄煎饼上，加入葱花、青葱、酸梅酱、新鲜黄瓜和蒜泥——欢迎光临终极乐趣。
麻婆豆腐麻婆豆腐
麻婆豆腐是中国四川省的骄傲，是一种香辣豆腐，以成都一位餐馆老板的名字命名。花椒、豆瓣酱和辣椒粉给人一种麻辣(麻辣)的感觉:一种麻木的辣味。
加上豆腐的嫩滑，豆豉的清香(豆豉)和肉末，再加上酱汁的水分。踏入美食天堂。
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扬州炒饭扬州炒饭
炒饭在全中国都很受欢迎。锅炒饭(通常是鸡肉、鸡蛋和蔬菜)，可以养活全家人!然而，江苏的扬州炒饭特别美味——包括鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱花、虾和中国火腿。
在西方被称为特炒饭或炒饭，这种精心切碎的食材混合而成的美味佳肴使它与众不同。
刀削面(刀小面，刀削面）
山西的刀削面(刀削面，也被称为刀小面尖叫着真正的中国。顾名思义，用锋利的刀刮掉条状的面团，形成优雅而长的面条。
这是一种经过多年训练的真正艺术形式(据说一位专业厨师可以在一分钟内刮200根面条!)这种面条通常被称为“长寿面”，许多人都希望能长命百岁。好像他们需要另一个理由。
月饼月餅
一个月饼或geppei是一道与中国中秋节(8月15日)有关的美味佳肴。
鲜嫩的面皮包裹着甜馅，包括红豆沙、莲蓉、梅干和蛋黄(象征月亮)。
它的圆形象征着家庭团聚，并在节日期间向月亮致敬。
中国春卷(春卷)
中国的春卷是一种极致酥脆舒适的食物。早在东晋时期(公元265年至420年)，人们就开始在煎饼里放蔬菜来庆祝立春。
直到今天，中国的春卷仍然是春节必不可少的一部分。这些由肉丝和蔬菜丝组成的金条象征着财富和繁荣。在中国，它们是一种非常受欢迎的开胃点心!
张乐趣(猪肠粉）
张面条起源于广东省，是一种用米(叫米)蒸成的面条沙河分)．这些面条卷里可以包上美味的蔬菜、虾、啤酒等，通常是点心的一部分。
它是由面粉和水制成的，两者的混合比例会改变它的厚度、透明度和弹性。张是香港最受欢迎的街头小吃，特别容易让人上瘾，通常会配上酱油、海鲜酱和芝麻酱。
宫保鸡丁(宫保鸡丁）
宫保鸡丁(又名宫保鸡丁)以辣、咸、甜三种口味混合而成，是一种味觉大爆发。
这道菜起源于四川省(中国西南部)，用去骨的卤鸡块、花生、辣椒煸炒至完美，留下一种舔手指的味道，吃完后会让你渴望更久。
叉烧(中式烤猪肉，叉燒)
叉烧是一种入口即化的广东烤猪肉。这种红色黏黏的猪肉是供吃货们舔手指吃的。叉烧翻译过来就是“用叉子烤”，因为猪肉在烤之前要用叉子串起来，然后切成条。
它在糖、老抽、酱汁和香料中浸泡24到48小时，以获得令人难以置信的风味，并使发酵的红豆腐呈现红色。作为全中国最令人瞠目结舌的美味佳肴之一，叉烧也被夹在馒头和一些特色炒饭里享用。
Bao(包子)，或Bāo zǐ
包子起源于中国北方，是中国“馒头”(一种普通的蒸饺，通常被比作面包)的变体，是一种让你充满幸福的蓬松的包子。它们通常是蒸熟的，里面有各种馅料，比如猪肉和蔬菜。
与饺子(由水和面粉制成)不同，包子使用发酵的面团，需要使用酵母。最终的结果是一种入口即化的柔软瞬间，你带着它进了坟墓。
提示如果你想了解更多关于中国饮食的历史，我们向你推荐《皇帝的盛宴:十二餐中国历史》乔纳森·克莱门茨著。
今年开始你自己的美食冒险吧!无论你是在策划旅行，还是在在中国生活和工作-以这些食物为指南!